Cantè J’euv è un’antica usanza contadina delle nostre terre. Gruppi contadini si riunivano nel periodo della "Settimana Santa" e si recavano presso le cascine questuando uova che servivano poi a preparare gustose frittate. La richiesta veniva formulata cantando diverse strofe, anche improvvisate al momento, che sollecitavano i proprietari della cascina con particolare riguardo alla "padrona" ad essere generosi. Il canto era solitamente accompagnato da una fisarmonica e da un clarino
